Ebook-Download Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren
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Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren
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Autorenkommentar
Dr. Stuart Farrimond ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von »Kochen in Perfektion«. Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.
Über den Autor und weitere Mitwirkende
Dr. Stuart Farrimond ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von »Kochen in Perfektion«. Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH (26. August 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3831038341
ISBN-13: 978-3831038343
Größe und/oder Gewicht:
22 x 2,5 x 26,1 cm
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